Nem og lækker madpakke

Mandag betyder ugestart og for mig er det ofte her, at det går op for mig at jeg ikke har styr på det, som jeg ellers gerne vil.

Jeg er på bar bund, hvad angår madpakker og vores uge madplan.

Men jeg prøver og nu tror jeg faktisk at jeg har fundet en rigtig god løsning, der virker til mit temperament.

 

Mine udfordringer med madpakker er:

1 at jeg ikke gider

2 at jeg rigtig gerne vil give mine børn nogle lækre overskuds-madpakker (ja de to første passer ikke så godt sammen vel ;-) )

3 at jeg ikke har det største budget, at gøre godt med

4 at jeg ikke er særlig god til at planlægge

5 og sidst men ikke mindst, at jeg syntes det er rigtig svært at være kreativ

 

Min løsning er derfor, at jeg fra nu af vil lave 1 ting om ugen. Så jeg nærmest køre en slags madpakke tema. Weekenden (eller fredag, hvis jeg har weekendvagt) vil jeg så bruge på at forberede det ekstra til madpakken.

 

I denne uge købte jeg ind til nemme sandwich med tunsalat og rugbrød med smørreost, som jeg ved at pigerne elsker. Vi skal jo starte lidt nemt ud ikk? ;-)

 

 

 

Min tunsalat er ganske simpelt:

2 dåser tun i vand (22 kr)

mayonaise (9 kr)

frosne ærter (10 kr)

salt, peber og citronsaft (havde jeg i skabet)

 

Og så har jeg brugt:

Grov sandwichbrød (6,50 kr)

grøn salat (8 kr)

 

Jeg ved godt det ville være sundere med rugbrød, og stod det til mig var det også det eneste mine piger spiste. Men sandheden er den, at jeg jo godt ved de ikke spiser kedelige tørre rugbrødsmadder. Så jeg vil faktisk hellere have at de spiser noget der er mindre sundt, end at de smider det sunde ud.

 

 

 

Men jeg har også tryllet lidt rugbrød, ned i madpakkerne :-)

 

For jeg ved heldigvis at mine piger elsker smørreost på rugbrød. Gerne med et lille sprødt salatblad og det er jo ganske nemt at trylle frem.

 

Jeg handler ofte i Netto, men når det kommer til madpakker, er jeg faktisk rigtig vild med Lidl - for de har så mange gode og billige alternativer til madpakkerne.

 

Denne smørost, koster fx kun 9 kr, og der er ikke den store forskel på den og så den dyre philadelfia.

 

Så ud over sandwichene købte jeg i denne uge også:

 

frisk ost (9 kr)

rugbrød (15 kr)

Pink lady æbler (25 kr)

1 kg blommer (19 kr)

Riskiks med chokolade (11,50 kr)

Gulerødder (12 kr)

 

Så en lækker madpakke til 2 prinsesser en hel uge løb op i:

 

106 kr

eller 21 kr pr dag.

 

Hvis jeg skulle købe mig til sådan en madpakke igennem skolekantinen ville det koste mig 50 kr om dagen, så jeg syntes faktisk det er ret godt gået, og det er så nemt om aftenen at slå sandwichene sammen. 

 

Så nu kan jeg slappe af og bruge tiden på at finde et nyt tema til næste uges madpakker.