Vanilje cupcakes

Dejlige og nemme Vanilje cupcakes. Opskriften er ikke til mere end  ca 12 almindelig cupcakes, så I å selv lige doble op, hvis I skal bruge mere

Ingredienser:

• 1½ tsk bagepulver
• 225 g mel
• knivspids salt

• 125 g blødt smør
• 175 g sukker
• kornene fra 1 vaniljestang

• 3 æg (skal have stuetemperatur)
• 0,8 dl piskefløde (skal have stuetemperatur)

Bland mel, bagepulver og salt i en skål og stil skålen til side

Rør smør, sukker og vaniljekornene luftigt

Tilsæt 1 æg af gangen og rør grundigt imellem - husk at skrabe siderne

Tilsæt melblandingen sammen med fløden

Rør til det lige er blandet sammen og ikke mere!

Kom i muffinsformene og bag i 30-35 min, ved 170 c